高麗菜甘煮

我喜歡這道菜，簡單，有菜有肉一次解決：Ｐ

不過美國的高麗菜實在不怎麼好吃，菜葉菜梗都硬梆梆的，一點都不嫩，感覺也沒有看料理東西軍時，主持人吃到特選素材，然後發出＂あまい＂的那種讚嘆，哈，下次改用萵苣來試試看好了

高麗菜甘煮 <兩人份>
材料：
高麗菜 1/2顆
紅蘿蔔 1/4根
雞腿肉 1/2塊
高湯 600 ml

調味料：
酒 3大匙
味醂 1大匙
淡味醬油 1大匙
鹽 1/2小匙
胡椒 少許


<勾欠汁>
葛粉 1.5大匙　（這我是用太白粉代替）
高湯 3大匙

準備：
高麗菜洗淨瀝乾後，順軸方向切成四份。胡蘿蔔和雞腿肉也切成四塊。並混好勾欠汁。

做法：
1. 將高麗菜、雞腿肉、胡蘿蔔及高湯加於湯鍋中，以大火煮開。
2. 加入調味料後，以小火煮20-30分鐘。時間到後，將料撈起盛盤，剩下的湯汁則以大火煮開。
3. 加入勾欠汁拌勻，澆在菜上，另可隨喜好加些胡椒。