靜靜的生活

十月的最後一天，比小才生日快樂。

最近沒什麼力氣講話。十月買了車後，突然行動變得很自由，不過新手上路，開車還是件很耗神的事情，想要趕快拿到這邊的駕照，但今年新生有人已經考了五次都沒過，聽聞之後還是免不了有些焦慮，總希望自己開得再好一點再去考試，免得一口氣把一點點的信心都打擊光了。

今天也是一個新開始，張先生總算確定了指導教授，今天會拿到實驗室的鑰匙。所以從今天開始，我才算是開始過著真正的、也是以後要過的美國生活。之前那種每 天一起吃三餐，一天看不到對方的時間只有三四個小時的日子，大概就要很久以後才會再出現了吧(呵，其實有鬆了一口氣的感覺)。

十月初收到小密幫我買的陳綺貞的新專輯，怎麼說呢，我好像不知道我到底喜不喜歡這張專輯，或者這張專輯好不好聽了，只是聽著陳綺貞，聽著她一貫的嗓音，好 像就會回到那個高三的自己，好像就會多一點勇敢，多一點熱情，多一點天真。我有時還蠻嫉妒陳綺貞的，總覺得時間沒帶給她很多的改變，總是可以以一種透明的 姿態在那，三十歳了啊，到底是怎麼做到的呢？

還有，就這麼錯過了陳綺貞的演唱會。好了，不準再紅下去了，我們倆不會因為結婚就只買一張CD的，所以，不要再紅下去了，我不想等我回去要看演唱會變得要去搭帳棚買票了。

嗯，那個張懸也是一樣，我希望我希望等我回台灣的時候，還可以在哪個小地方靜靜地聽妳唱歌就好。

Macintosh Apple~

自從上次買到酸到不行，然後放了三個禮拜一點都沒變甜跡象，最後兩個人推來推去只好加一堆糖把他做成果醬的青蘋果後，我和張先生倆看著超市架上各種不同名字的蘋果，都很沒種的只敢買唯一認得的Fuji蘋果。

不過你也知道嘛，當家庭主婦就是要學著精打細算，所以看到特價的牌子，眼光還是不由自主的被吸引過去，這禮拜的特價蘋果有個有趣的名字Macintosh，有沒有覺得很眼熟，這就是鼎鼎大名的麥金塔啊！哈，所以買不起APPLE但買得起蘋果的我們當然就毫不猶豫地買了。

打開之後，發現她跟別的蘋果最大的不同就在於他的顏色，他非常的白皙呢（用來形容蘋果好像怪怪的），吃起來的口感也和一般的蘋果不大一樣，比較不脆反有軟軟的綿密感，所以總體而言不會不好吃，只是吃起來不大習慣。

本來以為白皙的果肉就是因為他被稱為Macintosh的原因，後來上了維基百科一查，發現剛剛好是相反的呢，麥金塔電腦其實是由Macintosh計劃發起人Jef Raskin跟據他最愛的蘋果品種McIntosh命名的，結果現在這種蘋果反而大部分被稱為Macintosh。

高麗菜甘煮

我喜歡這道菜，簡單，有菜有肉一次解決：Ｐ

不過美國的高麗菜實在不怎麼好吃，菜葉菜梗都硬梆梆的，一點都不嫩，感覺也沒有看料理東西軍時，主持人吃到特選素材，然後發出＂あまい＂的那種讚嘆，哈，下次改用萵苣來試試看好了

高麗菜甘煮 <兩人份>
材料：
高麗菜 1/2顆
紅蘿蔔 1/4根
雞腿肉 1/2塊
高湯 600 ml

調味料：
酒 3大匙
味醂 1大匙
淡味醬油 1大匙
鹽 1/2小匙
胡椒 少許


<勾欠汁>
葛粉 1.5大匙　（這我是用太白粉代替）
高湯 3大匙

準備：
高麗菜洗淨瀝乾後，順軸方向切成四份。胡蘿蔔和雞腿肉也切成四塊。並混好勾欠汁。

做法：
1. 將高麗菜、雞腿肉、胡蘿蔔及高湯加於湯鍋中，以大火煮開。
2. 加入調味料後，以小火煮20-30分鐘。時間到後，將料撈起盛盤，剩下的湯汁則以大火煮開。
3. 加入勾欠汁拌勻，澆在菜上，另可隨喜好加些胡椒。

Plant class 1&2

是只有四個人的小小班級，我和一個日本人，還有兩個中國人。老師Joyce看起來有點不苟言笑，可是我總偏心地覺得真心喜歡植物的人，本質上就是個善良溫和的人。

第一印象是美國種東西很隨性，好像也很好長，我們在深盆種了一些甜菜、小胡蘿蔔和菠菜。感覺就只是把土加一加，種子一灑，上面加些肥料，就結束了。最麻煩的反而是澆水，因為這裡的水含大量的礦物質，所以用自來水反而會改變土壤的成分，所以Joyce說他們家都是儲備雨水來澆灌植物（想起來就異常可觀啊）。

第一堂課主要是介紹這裡氣候、土壤和施肥的種種。住house要照顧好庭院果然是不簡單的，覺得最有趣的是，這裡有土壤成份檢測的服務，只要25美金，挖一小杯家裡院子的土，他就會幫你列出各種你家的土壤成分，還會給妳一份很詳細的報告，建議你怎麼改善家裡的土質。

這裡也買的到許多有趣的肥料，牛糞、羊糞，還有各種想的到的糞便，感覺就又營養又自然。

今天的課則是介紹香料植物，日本同學回家探親一個月，大陸人又都沒來，所以就變成了一對一教學了。一個人最大的好處，老師帶來的小植物，過期的園藝雜誌，都給了我，所以得到了Thia Basil，sweet basil、oregano、chives各一株。Joyce很喜歡各種香料植物，家裡種了20幾種，我其實也喜歡，不過是純粹喜歡觀賞偶爾摸摸的那種，對把他們入菜倒是不大有興趣，這點聊不大起來，哈，不過對於之後要作各種香料醋倒是很期待（當裝飾品就感覺很棒）。

今天也做了簡單的阡插，Angel-wing begonia（秋海棠，英文名還真好聽）和coleus（彩葉草），用了ROOTONE粉末狀的植物發根劑，使用起來非常的簡單，以前怎麼都沒發現這種好東西呢？

上完課，為了讓幾株小植物可以在我家陽臺看起來氣派點，便跑去Lowe’s買了土和盆子，結果看到什麼都想買，最後忍不住買了球根莖組合包，10顆白色鬱金香（Tulips “purissime）、10顆荷蘭鳶尾（Iris reticulata ”Blue”）、15顆Chionodoxa forbesii，只要9.97，如果順利的話，明年的二月，我就會有一個藍色的花園了，耶。

天冷才會發生的事

最近天氣漸漸轉涼，這幾天清晨，家裡總會聽到個短促又很尖銳的啾聲，斷斷續續，聲音又乎近乎遠的，奇怪的是，到了早上七八點，這聲音就消失了，我們總覺得是家裡多了訪客，可是又找不到他躲在哪，好在總覺得他是半夜活動，不要嚇到我們就好。

今天晚上，冷鋒來襲，這啾聲又開始出現了。我心想，該不會是天氣冷他就會叫，那以後越來越冷該怎麼辦呢？所以就開始上網查，德州有沒有什麼特殊的昆蟲，天一冷就會叫，不過沒什麼收穫。

剛好在這待了好幾年的學長上ＭＳＮ了，我當然就把握機會趕快問他。

學長聽完我的情況，只回答了我五個字：


＂該換電池了＂


啊啊啊～～原來是我家的煙霧警報器，快沒電的時候，會發出嗶聲提醒該換電池了。薑果然是老的辣，換了電池以後，果然就安安靜靜了，這電池還真人性化，天冷就沒電，唉。


學長最後還很好心的跟我說：還好你沒直接問我是什麼蟲？　:P

山藥豆腐湯＆豆腐鍋

來美國令我最不解的設計之一，就是家裡的抽油煙機。在台灣抽油煙機都是有管線可以把油煙抽到房子外的，可是這的抽油煙機只是個把煙抽上去，然後噴在你臉上的裝置，所以剛來的一個月，我用台灣的炒菜方式，就讓家裡的煙霧警報器響了三次啊。印象中日式的食物都很少油，所以後來為了減少油煙，就開始上網找日式的食譜。

E-recipe是我最近的最愛，雖然是全日文，可是他的圖片實在太精美，連日文只有５０音程度的我都覺得超親切的，而且材料和步驟都輔有圖片，還幫你把熱量算的好好的。他最棒的是幫你設計好一週的菜單，你只要照著一週食材去買菜，就可以每天吃到不同的菜，還不用想今天要吃什麼（果然是懶人主婦的最愛），可惜的是，這一週食譜是為四個人設計的，我也買不到那麼多食材。

不過拜這網站所賜，我非常勤快的查著網路字典，感覺日文突飛猛進啊（至少食物認識了不少）。以後應該會把翻譯出來的食譜在這和大家分享啦，會日文的也可以幫我看看有沒有哪裡翻錯了。

這次是我烹飪指導好姊妹駿夫指定要的食譜：


豆腐山藥湯 （四人份） 63 kcal　
材料：
山藥 （日本山藥或長薯） 10 cm
洋蔥 1/4 個
蔥花 3 大匙 豆腐 1/2 塊
調味料：
雞湯塊 2塊（日本的不知道多大塊）
水 700 ml
鹽 少許
淡味醬油 少許
燒海苔 1枚

預先準備：
山藥去皮瀝乾，洋蔥切成小塊，豆腐去除多餘的水分，海苔用小火烤過 步驟：
1、 加入洋蔥、雞湯塊和水，雞湯塊以中火煮融後，加入淡味醬油和鹽調味，並加入山藥（感覺會煮成泥，因為他都沒說要切）。
2、 煮滾後，用手將豆腐弄成小塊加入，蔥花也這時候加入。水滾立即關火，將湯分裝置碗裡，並將燒海苔分至各碗中。

豆腐鍋 （四人份）175 kcal
材料：
嫩豆腐 1.5~2塊
白菜 1/4 棵
春菊 1/2 束 (台灣的筒蒿)
鮮香菇 4朵
金針菇 1/2~1袋
昆布 10cm 大小 兩片
鹽 1/2 小匙
酒 2 大匙 「佐料」
碎蔥 1根量
碎海苔 適量
白芝麻 1大匙
薑泥 一片量 「紅葉泥」（這不會翻　哈）
白蘿蔔泥 1/2杯
一味辣椒粉 1/2 小匙 「鰹魚醬油」
鰹魚乾 6-8克
酒 4大匙
味醂1大匙
醬油 100 ml

「橘子沾醬」
橘子汁 1~2大匙
檸檬汁 1/2個量
醬油 4大匙 預先準備
豆腐切塊，不要切太小塊，把水瀝乾。白菜洗淨，切成適當大小。
春菊將根切除、洗淨、切成適當大小。
胡蘿蔔切成薄片，用鋼製模子印出圖案 。
鮮香菇切除梗，水洗淨擦乾，並在蕈傘面做切花裝飾。
金針菇以水洗淨，切除根部，並將整束分散。
「紅葉泥」的蘿蔔泥放在濾網上，並輕輕的將一味辣椒粉混入。
昆布浸濕，以布擦去擦去髒污。
煮開「鰹魚醬油」的材料，並過濾。剩下的鰹魚乾碎塊，可再以平底鍋煎過，加上芝麻，成為小菜。 步驟：
將昆布和水放入鍋內煮，當昆布周圍跑出泡泡時，加入鹽和酒。
放入豆腐，當溫度足夠的時候，加入其他蔬菜和香菇 吃法：
豆腐和鰹魚醬油、白芝麻、蔥花、海苔、薑泥搭配吃。
蔬菜則用橘子沾醬加蔥花、紅葉泥搭配食用。可用高湯調喜好的濃淡。