巧克力慕斯

這次軟硬剛剛好
只可惜我蠢
夾到巧克力戚風蛋糕的時候 漏了許多出來

50 g 苦甜巧克力
150 mL 牛奶
200 mL 鮮奶油
3 大匙糖
7 g粉末 Gelatine

Gelatine粉末混糖後加牛奶煮溶 放涼
鮮奶油打到六七分發
巧克力隔水加熱至融化
加入之前的牛奶液中混勻
在拌入打發的鮮奶油中 混勻
冰入冰箱

done